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【オープニング大セール】 柳刃包丁 ≪銀三鋼使用≫正光作 刺身包丁 270 9寸 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：16621170365
中古 ：16621170365-1 |
メーカー | 88131ff6 | 発売日 | 2025-04-01 12:29 | 定価 | 17800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【オープニング大セール】 柳刃包丁 ≪銀三鋼使用≫正光作 刺身包丁 270 9寸 調理器具
≪銀三鋼使用≫正光作 柳刃包丁 刺身包丁 9寸 270,Amazon｜包丁 銀三 ステン 柳刃 210mm｜柳刃包丁 オンライン通販,堺 孝行 シェフシリーズ 銀三鋼 切付柳刃包丁 300mm – 清助刃物,銀座渡利オリジナル】270mm 柳刃包丁 銀三鋼 本霞,銀座渡利オリジナル】270mm 柳刃包丁 銀三鋼 本霞,正光作の柳刃包丁、刺身包丁です。鋼材には銀三鋼（安来鋼銀紙）を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。長さ 410ミリ刃渡り 270ミリ（手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。）納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間使用する方に向いている包丁です。
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