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贈る結婚祝い 関の刃物 プロ仕様 ステンレス系高炭素鋼 V金1号 210mm 牛刀 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：36652286244
中古 ：36652286244-1 |
メーカー | 0f6b2333 | 発売日 | 2025-04-21 18:39 | 定価 | 11200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
贈る結婚祝い 関の刃物 プロ仕様 ステンレス系高炭素鋼 V金1号 210mm 牛刀 調理器具
関の刃物 牛刀 210mm V金1号 ステンレス系高炭素鋼 プロ仕様,Amazon｜山脇刃物製作所 牛刀包丁 シルバー 210mm 義弘 V金1号,V金1号 牛刀,H60-27 志津刃物製作所：V金10ステンレス包丁「玄」 牛刀包丁,堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ,その他にも複数出品しています。\r#ねねちの牛刀 はこちら。\r\rV金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、\rV金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。\rVG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。\r包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。\r\r刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。\r三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。\r製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。\r\rメーカー：後藤刃物\rブランド：和忠作\rアイテム名：牛刀\r数量：1本\r製造元：岐阜県関市\r\rサイズ\r全長：約330mm\r刃部：約210mm\r刃幅（刃元部）：約43mm\r刃厚（峰刃元部）：約2.2mm\r重量：約170g\r\r材質\r刃部：VG-1（V金1号）\r硬度：約60\r柄部：積層合板 / 口金 ステンレス\r\rgt_ST-C210
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